为什么都说餐饮业不好干?
第一个原因门槛比较低。可以说餐饮行业的门槛基本上没有，只要正常投资就能够开一家属于自己的餐厅 ，并且餐饮行业相对于其它行业来说 ，风险又比较小 。
首先餐饮行业是非常累的，但是工资太低 ，因为它不需要动太多的脑力劳动 ，虽然是包吃包住吧，但是仍然留不住人 ，很多人从事餐饮业沉不下心 ，工资不见涨，感觉体现不了自己的价值 ，不愿意去做服务行业 ，这也是难招人的原因所在 。加上后厨温度高 、噪音大而且没节假日，过年过节都在岗位上工作。
餐饮的经营具有延续性和延展性 。很可能刚推出的营销活动，在几天后或者一两周后餐厅业绩才会逐渐发力 。小环境的效应。每个餐饮店都有其独自的小环境 ，也就是所谓的商圈 。商圈是商业性的还是综合性的 ，或者是否是旅游区，是否具有季节性质等 ，都会影响餐厅的经营 。
食物的品质保持是一个难题。由于配送时间 ，食物在到达顾客手中之前可能会失去一部分新鲜感，这影响了顾客的就餐体验 。 餐馆的位置变得比以往更为关键 。市场上的优质地段大多已被占据 ，剩下的位置可能不那么理想 ，这对新进入者或不占据有利地段的餐馆尤其不利。
为什么说餐饮行业不好做?
1 、餐饮的经营具有延续性和延展性。很可能刚推出的营销活动，在几天后或者一两周后餐厅业绩才会逐渐发力 。小环境的效应 。每个餐饮店都有其独自的小环境 ，也就是所谓的商圈。商圈是商业性的还是综合性的 ，或者是否是旅游区，是否具有季节性质等 ，都会影响餐厅的经营 。
2、但不管怎样 ，都是对原有品类市场的侵蚀，毕竟人一天只能吃三餐，需求量是恒定的 ，替代品的进入必然会影响生意 ，这也是生意不好干的原因之一 。现有竞争者的冲击 生意好干，你好我好大家好。
3 、首先餐饮行业是非常累的 ，但是工资太低 ，因为它不需要动太多的脑力劳动，虽然是包吃包住吧 ，但是仍然留不住人 ，很多人从事餐饮业沉不下心，工资不见涨 ，感觉体现不了自己的价值 ，不愿意去做服务行业，这也是难招人的原因所在 。加上后厨温度高 、噪音大而且没节假日 ，过年过节都在岗位上工作 。
4、我觉得餐饮之所以难 ，是因为它不是一个人就可以做的事，现在已经不像是之前凡是开店就能赚的了，需要满足各种不同类型的客户需求 ，洞察消费者的需求 ，还得在不断出现的新品牌新概念中去找到自己的定位。
总是听说餐饮不好干,这是为什么呢?
因为竞争大，管理难 。任何一个餐饮企业 ，不论你经营的什么爆单菜 ，只要同行吃过一次，基本模仿的都会“有模有样” 。所以菜品的不断创新 ，才能留住顾客的胃。餐饮业的服务人员的培训现在很重要 ，因为服务员这个行业是流动量最大的行业，一般没有年轻人想长期从事这个行业 ，而且加上年轻 ，不太好管理 。
第一个原因门槛比较低 。可以说餐饮行业的门槛基本上没有，只要正常投资就能够开一家属于自己的餐厅 ，并且餐饮行业相对于其它行业来说 ，风险又比较小。
缺点呢，就是现在餐饮找风投相对有点难，因为现在资本市场不太看好传统餐饮。 当然还有一些花式的互联网玩法 ，比如餐饮众筹 。这个模式一般是开始很快 ，后面会越来越慢，甚至死亡 。
为什么有些餐饮老板明知位置不好 ，很多人还敢大笔投入呢？这都是落后的酒好不怕巷子深观念给害的！很多人总认为 ，我把菜做好 、服务做好，形成口碑 ，就算刚开始生意不好 ，慢慢生意会好的。可无情的现实是，餐厅亏了1年多 ，营业额越做越少 ，最终没能等来口碑爆发的时候就撑不下去了 。
看事情千万别看表象，别看人家做餐饮能赚到钱 。但做餐饮不是每个人都可以的 ，在做餐饮之前 ，首先要做好赔钱的打算。 想要赚大钱就别考虑做餐饮了，除非你不差钱，加盟一个大的品牌餐饮 ，一切都有专业的经理人打理 ，兴许还能在餐饮业中得到利益 。 这个问题确实值得反思 。
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希望本篇文章《【今年餐饮真的不好干啊,今年餐饮生意好不好做】》能对你有所帮助！
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